Poffertjes zijn kleine, luchtige pannenkoekjes die traditioneel worden geserveerd met boter en poedersuiker. Ze zijn een geliefd Hollands traktatie, zowel op de markt als thuis.
Ingrediënten voor poffertjes
- 200g boekweitmeel
- 200g bloem
- 7g droge gist
- 500ml lauwe melk
- 2 eieren
- Snufje zout
Bereiding
Meng gist met lauwe melk en laat 10 minuten staan. Voeg bloem, eieren en zout toe en mix tot een glad beslag. Laat het beslag 1 uur rijzen. Bak de poffertjes in een speciaal poffertjespan met boter.
Serveren
Serveer direct met een klontje boter en royaal poedersuiker. Verse aardbeien en slagroom zijn ook een heerlijke toevoeging.
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.