Speculaas is het typisch Nederlandse kruidkoekje dat onlosmakelijk verbonden is met Sinterklaas, maar eigenlijk het hele jaar heerlijk is. De unieke mix van specerijen maakt dit koekje onweerstaanbaar.
Speculaaskruiden
Het geheim zit in de speculaaskruiden: kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gember, kardemom en witte peper. Samen zorgen ze voor die onmiskenbare smaak.
Ingrediënten
- 250g bloem
- 150g donkerbruine suiker
- 125g boter
- 2 el speculaaskruiden
- 1 tl bakpoeder
- 2-3 el melk
Bereiding
Meng alle droge ingrediënten, voeg de boter toe en kneed tot een samenhangend deeg. Voeg melk toe indien nodig. Rol het deeg dun uit en steek koekjes uit met speculaasvormpjes. Bak op 175°C gedurende 12-15 minuten tot goudbruin.
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.