Stroopwafels zijn misschien wel het meest iconische Nederlandse koekje. Met twee dunne wafels en een kleverige strooplaag ertussen zijn ze wereldberoemd. In dit recept leer je hoe je thuis de perfecte stroopwafel bakt.
Ingrediënten
- 500g bloem
- 250g boter
- 200g suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel kaneel
- 15g verse gist
- Voor de stroop: 400g stroop, 200g boter, 1 tl kaneel
Bereiding
Meng alle ingrediënten voor het deeg en laat 30 minuten rijzen. Bak kleine rondjes op een wafelijzer en snijd ze doormidden. Smeer de warme stroopmix tussen beide helften en druk samen.
Tips
Leg een stroopwafel op een kop hete thee of koffie – zo wordt de stroop zacht en smelt hij heerlijk weg.
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.